Extrakt z artyčoku může být užitečný pro lidi bojující s kilogramy. Usnadňuje trávení a zrychluje metabolismus a také snižuje hladinu cholesterolu a ovlivňuje regulaci hladiny cukru v krvi.
Artyčok je také bohatý na flavonoidy, třísloviny, vitamíny C a A, draslík, hořčík, vápník, fosfor a železo. Extrakt z artyčoku může být také dobrým zdrojem přírodních vláken, které také zlepšují funkci střev.