Karnaubský vosk – vlastnosti
Karnaubský vosk je známý jako E903. Navzdory názvu spojovanému s chemickými konzervanty je karnaubský vosk přírodní produkt získávaný z listů voskové palmy. Používá se při výrobě cukrovinek (žvýkaček, bonbonů, čokoládových výrobků). Nejčastěji se používá k dodání lákavého lesku jídlu.
Karnaubský vosk – použití
Tento vosk lze také použít k prodloužení trvanlivosti ovoce, protože zabraňuje jeho vysychání a ztrátě pevnosti, protože jeho konzumace není zdraví nebezpečná. V kombinaci s nisinem může karnaubský vosk omezit množení mikroorganismů, což má další konzervační účinek.
