Schokoladenaromapulver ist eine Mischung aus Aromastoffen, Maltodextrin und Gummiarabikum (E414). Es zeichnet sich durch einen intensiven Schokoladengeschmack und -geruch und eine beige bis hellbraune Farbe aus. Es enthält keine tierischen Bestandteile, Allergene oder GVOs und seine Sicherheit wurde durch die Einhaltung der EU-Normen bestätigt. Das Produkt wird bei der Herstellung von Kuchen, Süßigkeiten, Milchdesserts, Eiscreme und Fettmassen verwendet, wobei die optimale Dosierung je nach Anwendung zwischen 0,7 und 5 g/kg liegt.
Weißes Schokoladen-Aromapulver ist eine Variante, die den charakteristischen Geschmack und das Aroma von weißer Schokolade einfängt, mit einer Farbe, die von blassgelb bis rosa-orange reicht. Es wird hauptsächlich in Erfrischungsgetränken verwendet, wo die Dosierung zwischen 0,5 und 1,2 g/kg liegt.
Milchschokoladen-Aromapulver hat eine cremige beige bis hellbraune Farbe und ein volles, milchiges Geschmacksprofil. Es wird hauptsächlich in Speiseeis und Erfrischungsgetränken verwendet, wobei die optimale Dosierung zwischen 0,5 und 2,5 g/kg liegt.
