Maissitärkkelyksen ominaisuudet ja käyttötarkoitukset
Maissitärkkelys on väriltään valkoista, ja sillä on tyypillinen herkkä maku ja tuoksu. Sen koostumuksen ansiosta – se on juoksevaa ja kevyttä – se voidaan helposti lisätä erilaisiin resepteihin leivonnaisista jälkiruokiin ja juomiin. Maissitärkkelyksellä on kyky muodostaa kuumennettaessa geeliä, jota käytetään kastikkeiden, keittojen tai piirakkatäytteiden sakeuttamiseen ja joka samalla antaa astioille kirkkautta ja kiiltävää pintaa.
W lääketeollisuus maissitärkkelystä käytetään täyteaineena tableteissa ja kapseleissa, joissa se toimii lääkeaineiden kantajana ja helpottaa niiden annostelua ja vapautumista.
Lisäksi sen kosteutta sitovat ominaisuudet tekevät siitä arvostetun ainesosan kosmetiikan valmistuksessa, jossa sitä käytetään tuotteiden viskositeetin säätelyyn ja ihon ylimääräisen talin luonnollisena imeyttäjänä.
Turvallisuus
Tuotteen turvallisuusprofiili on myös suotuisa. Maissitärkkelys ei sisällä muuntogeenisiä organismeja, ja se valmistetaan ilman säilöntäaineita. Fysikaalis-kemialliset tarkastukset vahvistavat alhaisen kosteus-, tuhka- ja proteiinipitoisuuden, mikä viittaa ainesosan korkeaan puhtauteen. Lisäksi tärkkelys täyttää tiukat raskasmetalli- ja mykotoksiinipitoisuutta koskevat standardit, mikä takaa turvallisen käytön.
Ravintoarvot
| Tuotteen ravintoarvo | 100g |
| Energia-arvo | 1493 kJ / 351 kcal |
| Fat | 0 g |
| joista tyydyttyneitä rasvahappoja | 0 g |
| Hiilihydraatit | 86,8 g |
| joista sokereita | 0,9 g |
| Kuitu | 1,7 g |
| Proteiini | 0,2 g |
| Suola * | 0,01 g |
*Suolapitoisuus johtuu yksinomaan luonnossa esiintyvästä natriumista.
