Probiootit ovat terveellisen elämäntavan ydin – eläviä hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka ovat keskeisessä asemassa terveytemme optimaalisessa ylläpidossa. Probioottikategoriamme on jaettu kahteen pääryhmään: eläviin probiootteihin ja inaktivoituihin probiootteihin (tyndalisoituihin).
Ravintolisien ainesosat
Probiootit
Ravintolisien ainesosat
Elävät probiootit tuottavat fermentaatioprosessin aikana aineenvaihduntatuotteita, kuten maitohappoa, energiametabolian ja ravinteiden käytön kautta. Tämä vaikuttaa monin tavoin, säätelemällä metaboliaa fermentaatioprosessin kautta, aineenvaihduntatuotteiden ja adheesioreseptoreiden toimintamekanismin kautta. Suositellaan suun kautta annosteltaviksi, ja niiden monipuolisten toimintojen ja voimakkaan vaikutuksen ansiosta tutkimukset niiden tehokkuudesta ovat selviä ja hyvin dokumentoituja. Elävät probiootit vaativat huolellista säilytystä alhaisessa lämpötilassa ja kosteudessa tiiviisti suljetussa pakkauksessa.
Inaktivoituneet probiootit ovat stabiileja eivätkä reagoi muiden ainesosien kanssa. Tämän ansiosta ne voidaan yhdistää antibiootteihin ja erilaisiin lisäaineisiin riippumatta kaavasta ja annostelumenetelmästä. Ne erottuvat lyhyestä havaitsemisjaksosta. Niitä käytetään yleisesti juomissa, karkkeissa, pehmeissä kapseleissa, suojaavissa geeleissä jne. Stabiilin biologisen aktiivisuuden ansiosta niitä voidaan hyödyntää monilla aloilla erilaisissa innovatiivisissa tuotteissa. Toisin kuin elävät probiootit, inaktivoituneita probiootteja voidaan käyttää sekä sisäisesti että ulkoisesti.