Valkoisen mulperin terveysominaisuudet:
Kuivattu valkoinen mulperinmarja sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka toimii tehokkaana antioksidanttina, tukee immuunijärjestelmää ja suojaa elimistöä vapailta radikaaleilta.
Hedelmä sisältää myös rautaa, kaliumia, fosforia ja magnesiumia, jotka tukevat verenkierto- ja lihaksistoa.
Lisäksi valkoinen mulperinmarja sisältää runsaasti polyfenoleja, kuten resveratrolia, joilla on voimakkaita antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia.
Mulperin hedelmä on myös ravintokuidun lähde, joka parantaa suoliston peristaltiikkaa, edistää ruoansulatusta ja ehkäisee ummetusta.
Suurimman suosionsa valkoinen mulperinmarja saa kuitenkin aineesta, joka estää sokerien hajoamista. Hänen ansiostaan näitä makeita hedelmiä käytetään taistelussa tarpeettomia kiloja vastaan ja ne voivat olla tärkeä osa diabetesta sairastavien ruokavaliota. Mulberry auttaa alentamaan verensokeria ja kolesterolia. Se vähentää myös makean ruokahalua.
Valkoisen mulperin hedelmien käyttö:
Kuivattuja mulperin hedelmiä voidaan käyttää infuusioiden ja keittojen valmistukseen.
Sen maku on makea ja hieman pähkinäinen, ja se sopii moniin resepteihin, sekä makeisiin että suolaisiin.
Kuivattuja hedelmiä voi syödä myös sellaisenaan ja lisätä kaurapuuroon, mysliin, smoothieihin, makeisiin leivonnaisiin, salaatteihin tai jälkiruokiin.
