Lebertran wird durch schonende Reinigung der Dorschleber gewonnen. Der genaue Nährstoffgehalt variiert je nach Fischart und Fanggebiet. Natürlicher Lebertran besteht aus mehr als 50 verschiedenen Fettsäuren und ist eine wertvolle Quelle für Vitamin D und Vitamin A. Einer der größten Lieferanten dieses Fisches ist Norwegen, dessen Einwohner im Winter Lebertran einnehmen, um einem Vitamin-D-Mangel vorzubeugen.
Öl, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist
Die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Nährstoffe, die vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden können und daher mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Die wichtigsten Omega-3-Fettsäuren sind Eicosapentaensäure (EPA), Docosapentaensäure und Docosahexaensäure (DHA), die vor allem in fettem Fisch und Meeresfrüchten enthalten sind.
Lebertran – medizinische Eigenschaften
Als reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren hat Lebertran eine therapeutische Wirkung auf zahlreiche Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder Depressionen. Darüber hinaus belegen zahlreiche wissenschaftliche Arbeiten die positiven Auswirkungen von Lebertran auf die Wundheilung.
