אבקת טעם שוקולד היא תערובת של חומרי טעם , מלטודקסטרין וגומי ערבי (E414) . הוא מאופיין בטעם וריח שוקולד עזים ובצבע מבז' ועד חום בהיר. הוא אינו מכיל מרכיבים ממקור מן החי, אלרגנים או GMO, ובטיחותו אושרה על ידי עמידה בתקנים של האיחוד האירופי. מוצר זה משמש לייצור עוגיות, ממתקים, קינוחים חלביים, גלידות ומוסות שומניות, כאשר המינון האופטימלי שלו נע בין 0.7 ל-5 גרם/ק"ג, בהתאם ליישום.
אבקת טעם שוקולד לבן היא גרסה הלוכדת את הטעם והריח האופייניים של שוקולד לבן, עם צבע שנע בין צהוב בהיר לורוד-כתום. השימוש בו הוא בעיקר במשקאות קלים, כאשר המינון שלו נע בין 0.5 ל-1.2 גרם/ק"ג.
לאבקת טעם שוקולד חלב יש צבע בז' קרמי עד חום בהיר ופרופיל טעם חלבי מלא. השימוש בו הוא בעיקר בגלידות ומשקאות קלים והמינון האופטימלי נע בין 0.5 ל-2.5 גרם/ק"ג.
