Collagene di pesce
Il peptide di collagene di pesce di tipo I è ottenuto tramite idrolisi della gelatina dalla pelle di pesce. È un ingrediente puro e naturale con un alto contenuto proteico, superiore al 94% sulla sostanza secca. Contiene 18 amminoacidi (tra cui glicina, prolina, idrossiprolina, arginina, leucina, lisina), di cui 7 sono amminoacidi essenziali.
Il prodotto è disponibile in polvere e in granuli, con la forma granulare che garantisce una più rapida solubilità. Può essere utilizzato in integratori alimentari, prodotti cosmetici e alimenti funzionali.
Idrolizzato di collagene di tacchino
L’idrolisi controllata del collagene di origine animale porta alla formazione di una miscela di peptidi con diversi pesi molecolari, caratterizzati da un’ottima solubilità in acqua (anche a basse temperature) e un’elevata biodisponibilità.
Il collagene offerto contiene ≥90% di proteine e può presentarsi in diverse frazioni (basso, medio peso molecolare o spettro completo). Il prodotto contiene componenti strutturali naturali: idrossiprolina e prolina, glicina (circa 14,6 g/100 g di proteine) e acido glutammico (~11,4 g/100 g). Inoltre, può contenere tracce di composti che supportano la struttura del tessuto connettivo, come il condroitin solfato o la glucosamina. Il profilo amminoacidico include anche amminoacidi essenziali e ramificati (BCAA), il che ne aumenta l’attrattiva per le applicazioni nutraceutiche.
Nelle formulazioni alimentari e negli integratori, l’idrolizzato di collagene di tacchino è utilizzato come ingrediente funzionale che non influisce significativamente sul gusto e sull’odore del prodotto. Può essere impiegato sia in bevande che in prodotti in polvere o incapsulati.
L’idrolizzato di collagene di tacchino possiede le certificazioni: BRCGS Food, IFS Food, IFS Logistics e Halal.
Collagene bovino idrolizzato
Il collagene bovino idrolizzato è ottenuto da materie prime certificate provenienti dalla Turchia. È un ingrediente con un altissimo contenuto proteico, circa il 94,4%, il che ne testimonia la qualità e l’elevata concentrazione di peptidi attivi. Grazie a un avanzato processo di idrolisi, il collagene viene scomposto in peptidi piccoli e facilmente assimilabili, che si distinguono per l’elevata biodisponibilità e l’ottima solubilità in acqua. I parametri di viscosità, compresi tra 3,6 e 3,99 mPa·s, ne facilitano l’uso in diverse formulazioni, sia liquide che in polvere. La materia prima è caratterizzata anche da un’ottima trasparenza della soluzione, che ne consente l’utilizzo in bevande funzionali e prodotti in cui la trasparenza è fondamentale.
Il collagene peptidico è praticamente inodore e privo di colore intenso. Le analisi microbiologiche confermano che il prodotto è completamente sicuro per applicazioni alimentari e cosmetiche.
I peptidi di collagene, ricchi di amminoacidi come glicina, prolina e idrossiprolina, supportano la sintesi del collagene nella pelle, migliorandone l’elasticità e il livello di idratazione, e aiutano a ridurre la visibilità delle rughe sottili. La materia prima è eccellente anche negli integratori alimentari destinati agli sportivi e alle persone attive, poiché supporta la rigenerazione del tessuto connettivo, la condizione delle articolazioni e i processi di recupero post-esercizio. Nei prodotti alimentari e nutraceutici, il suo sapore neutro, la chiarezza e la facilità di miscelazione lo rendono una materia prima attraente per la creazione di bevande al collagene, polveri istantanee e barrette funzionali.
Nelle applicazioni cosmetiche, il collagene idrolizzato funge da ingrediente idratante e levigante, migliorando il comfort e la condizione della pelle, soprattutto quella disidratata e che necessita di rinforzo. Costituisce un componente prezioso di creme, sieri, balsami e maschere per la cura della pelle.
Proprietà del collagene
Il ruolo principale del collagene è fornire struttura, forza e supporto all’organismo, e i ruoli specifici del collagene includono: aiutare i fibroblasti a formare il derma (lo strato intermedio della pelle), il che favorisce la crescita di nuove cellule, fornire un rivestimento protettivo per gli organi, conferire alla pelle struttura, resistenza ed elasticità, e partecipare alla coagulazione del sangue.
Nella nostra offerta all’ingrosso presentiamo collagene di altissima qualità, il cui consumo regolare può contrastare i processi di invecchiamento cutaneo, ridurre la visibilità di linee sottili e rughe e supportare la rigenerazione di capelli e unghie. Grazie alle sue proprietà che favoriscono la produzione di nuove cellule cutanee, il collagene è prezioso anche per la guarigione delle ferite e la rigenerazione dei tessuti.
Oltre ai benefici cosmetici, il collagene è essenziale per la salute delle articolazioni e dei legamenti. Il suo consumo può aiutare ad alleviare i dolori, migliorare l’elasticità delle articolazioni e supportare la salute delle ossa.
Chi dovrebbe integrare il collagene?
Con l’età, il corpo produce meno collagene e il collagene esistente si degrada più rapidamente. Le donne sperimentano una significativa riduzione della produzione di collagene dopo la menopausa. Il calo della produzione di collagene dopo i 60 anni è un fenomeno naturale per tutti. Una dieta povera di proteine può far sì che il livello di collagene nel corpo non sia sufficiente. Questo può essere notato dall’insorgenza di sintomi come: pelle rugosa o flaccida, gonfiore intorno agli occhi, muscoli indeboliti, tendini e legamenti più rigidi e meno elastici, dolori articolari o osteoartrite dovuta all’usura della cartilagine, o problemi di circolazione sanguigna.
Nel contesto dell’integrazione alimentare, il collagene è raccomandato a persone che si prendono cura della propria salute e bellezza, a persone che conducono uno stile di vita attivo, agli sportivi e agli anziani.
Cosa distrugge il collagene nel corpo?
I fattori ambientali che influenzano la riduzione della sintesi di collagene includono, tra gli altri, il fumo, che diminuisce la produzione di collagene. Danneggia il collagene e l’elastina, portando alla formazione di rughe e rallentando la guarigione delle ferite. La nicotina restringe i vasi sanguigni vicino alla superficie della pelle, impedendo l’apporto di ossigeno e nutrienti.
Un altro fattore sfavorevole è il consumo eccessivo di zucchero e carboidrati raffinati. Lo zucchero si lega alle proteine, e le molecole risultanti danneggiano le proteine vicine e rendono il collagene debole e fragile.
Anche l’esposizione alla luce ultravioletta influisce negativamente sulla struttura del collagene nella pelle. Troppa luce solare riduce la produzione di collagene e ne provoca una più rapida degradazione, il che porta alla formazione di rughe.
Altri fattori che contribuiscono alla carenza di collagene nel corpo sono le malattie autoimmuni (artrite reumatoide, lupus, dermatomiosite e sclerodermia) e le mutazioni genetiche (sindrome di Ehlers-Danlos e osteogenesi imperfetta).
Quale collagene scegliere?
Sono stati identificati circa 28 tipi di collagene. Si differenziano per il modo in cui le molecole si legano, per i componenti cellulari aggiunti e per il luogo di utilizzo del collagene nel corpo.
Gli amminoacidi principali che formano il collagene sono prolina, glicina e idrossiprolina. Tutte le fibre di collagene hanno almeno una struttura a tripla elica.
Nel corpo ci sono cinque diversi tipi di collagene:
– Tipo 1 – costituisce circa il 90% di tutto il collagene nel corpo. Si trova nella pelle, nel tessuto connettivo, nei tendini, nei denti e nelle ossa.
– Tipo 2 – si trova nella cartilagine articolare.
– Tipo 3 – si trova nelle strutture muscolari, negli organi e nelle arterie.
– Tipo 4 – si trova negli strati e nella membrana della pelle.
– Tipo 5 – si trova nei capelli, nella cornea degli occhi e anche nella placenta durante la gravidanza.
Sono disponibili diversi tipi di integratori di collagene: animale e marino (da pesce), oltre a quello vegano. I prodotti vegani forniscono precursori del collagene, poiché il collagene naturale proviene esclusivamente da fonti animali.
Come usare il collagene
Il collagene può essere aggiunto a frullati o al caffè del mattino, oppure assunto sotto forma di capsule, a seconda delle preferenze. La quantità di collagene necessaria ogni giorno dipende dal suo tipo, dalla forma e dal motivo dell’integrazione.
Studi recenti suggeriscono che il collagene idrolizzato in dosi da 2,5 g a 15 g al giorno è sicuro ed efficace. Una dose inferiore di 2,5 g può avere effetti benefici sui dolori articolari, sulla salute della pelle e sull’idratazione, mentre 5 g al giorno si sono dimostrati benefici per la salute delle ossa; dosi maggiori di 15 g sono state utilizzate per migliorare la composizione corporea e la massa muscolare.
Come aumentare il livello di collagene nel corpo
Il collagene può essere fornito al corpo con una dieta equilibrata ricca di legumi, frutti di mare, carne, pollame, latticini e uova. Tuttavia, è importante ricordare che il corpo scompone le proteine di collagene consumate in amminoacidi, dai quali poi risintetizza le proteine mancanti. Quindi, il consumo di alimenti ricchi di collagene non si traduce direttamente in livelli più elevati di collagene nel corpo, se in quel momento avrà bisogno di altre proteine. Tuttavia, ci sono molti alimenti e integratori che forniscono ingredienti che supportano la produzione di collagene. Questi contengono gli amminoacidi: prolina e glicina. La vitamina C, lo zinco e il rame sono anche essenziali per il processo di formazione del collagene.
Oltre alla dieta, puoi considerare il supporto degli integratori alimentari. Gli studi hanno dimostrato che i peptidi di collagene sono probabilmente efficaci nel migliorare l’idratazione e l’elasticità della pelle. Sono anche probabilmente efficaci nell’alleviare il dolore e migliorare la funzione articolare nelle persone con osteoartrite del ginocchio.
Dott.ssa Misza Kinsner
