아카시아 섬유질의 특성
아카시아 섬유질은 건조 중량 기준 최소 90%의 식이섬유를 함유합니다. 백색 또는 황백색의 유동성이 좋은 분말 형태입니다. 맛과 향이 중성이므로 제품 고유의 맛과 향을 변화시키지 않아야 하는 제품에 사용할 수 있습니다.
입자의 다공성 구조는 우수한 유동성을 보장하고 배합에서 원료의 균일한 분산을 용이하게 합니다. 분말은 실온에서 잘 분산되고 빠르게 용해되어 음료, 인스턴트 혼합물 및 분말 건강기능식품에 활용하기 쉽습니다. 25% 농도의 수용액은 약산성을 띠며 pH는 4.0~5.0 범위입니다.
아카시아 섬유질의 용도
아카시아 섬유질은 식품 및 건강기능식품의 섬유질 함량을 증가시키는 데 사용할 수 있습니다. 중성 맛과 향으로 제품의 관능 프로파일을 변화시키지 않아야 하는 배합에 사용하기 용이합니다.
본 원료는 다음 제품 생산에 활용할 수 있습니다:
- 분말, 스틱포, 캡슐 형태의 건강기능식품,
- 음료 및 용해용 혼합물,
- 기능성 식품,
- 바 및 스낵,
- 곡물 및 제과제빵 제품,
- 유제품 및 식물성 대체품,
- 인스턴트 제품,
- 제과 제품.
본 제품은 식품첨가물 E414 요구사항 및 EP, FCC, USP-NF의 최신 버전을 준수합니다.
제품 설명은 참고용으로만 제공됩니다. 원료의 사양 및 특성은 품종, 용도, 획득 또는 제조 방법, 계절 및 기타 요인에 따라 제시된 내용과 달라질 수 있습니다. 자세한 내용은 당사 영업 담당자에게 문의해 주시기 바랍니다.
본 제품 설명은 폴란드 민법 제66조 § 1의 의미에 따른 청약을 구성하지 않습니다.
