Mısır nişastasının özellikleri ve kullanım alanları
Mısır nişastası beyaz renge sahiptir ve tipik, hafif tat ve koku ile karakterize edilir. Dökme ve hafif kıvamı, fırıncılık ürünlerinden tatlılar ve içeceklere kadar çeşitli formüllere kolayca dahil edilmesini sağlar. Mısır nişastası ısıtıldığında jel oluşturma kabiliyetine sahiptir, bu özellik sosları, çorbaları veya pasta dolgularını koyulaştırmak için kullanılır ve aynı zamanda yemeklere berraklık ve parlak görünüm sağlar.
İlaç endüstrisinde mısır nişastası tablet ve kapsüllerde dolgu maddesi olarak kullanılır, burada aktif maddelerin taşıyıcısı görevi görerek dozajlarını ve salınımlarını kolaylaştırır.
Ayrıca, nem bağlama özellikleri sayesinde kozmetik üretiminde değerli bir bileşendir, burada ürünlerin viskozitesini kontrol etmek ve ciltteki fazla sebumun doğal emici maddesi olarak kullanılır.
Güvenlik
Bu ürün aynı zamanda olumlu güvenlik profili ile karakterize edilir. Mısır nişastası GMO içermez ve üretimi koruyucu madde kullanılmadan gerçekleştirilir. Fizikokimyasal kontroller düşük nem, kül ve protein içeriğini doğrulayarak bileşenin yüksek saflığını gösterir. Ayrıca, bu nişasta ağır metaller ve mikotoksinler konusunda sıkı normları karşılayarak kullanım güvenliğini garanti eder.
Besin değerleri
| Ürünün besin değeri | 100g’da |
| Enerji değeri | 1493 kJ / 351 kcal |
| Yağ | 0 g |
| bunun içinde doymuş yağ asitleri | 0 g |
| Karbonhidrat | 86,8 g |
| bunun içinde şekerler | 0,9 g |
| Lif | 1,7 g |
| Protein | 0,2 g |
| Tuz * | 0,01 g |
*Tuz içeriği yalnızca doğal olarak bulunan sodyumun varlığından kaynaklanmaktadır.
