Vlastnosti a použití:
Mletý černý pepř se v potravinářství hojně používá jako koření k obohacení chuti pokrmů a také jako přísada do funkčních výrobků. Díky obsahu piperinu podporuje černý pepř trávení a zlepšuje biologickou dostupnost účinných látek.
Mletý černý pepř se doporučuje používat v koření, marinádách, bylinkových směsích, hotových jídlech a jako funkční přísada do výrobků podporujících zdraví.