Vlastnosti kukuřičného oleje
Kukuřičný olej je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny, jako je kyselina linolová (přibližně 50 %) a mononenasycená kyselina olejová (přibližně 28 %). To snižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje kardiovaskulární systém. Má také vysoký obsah omega 6 a omega 3 mastných kyselin. Jejich úkolem je podnítit metabolismus a stimulovat činnost střev. Obsahuje také vitamin E a fytosteroly, které mají antioxidační funkci a pomáhají snižovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu.
Použití:
Kukuřičný olej lze použít při vaření, zejména do studených pokrmů, jako jsou saláty a dipy.
Díky svým hydratačním a vyživujícím vlastnostem je také ceněnou složkou v kosmetice.
