Właściwości oleju kukurydzianego
Olej z kukurydzy jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy (ok. 50%) oraz jednonienasycony kwas oleinowy (ok. 28%). Dzięki temu obniżania poziom cholesterolu we krwi oraz wspiera układ sercowo-naczyniowy. Ma też wysoką zawartość kwasów omega 6 i omega 3. Ich zadaniem jest napędzanie metabolizmu i pobudzanie do pracy jelit. Zawiera również witaminę E oraz fitosterole, które pełnią funkcję antyoksydacyjną i pomagają w redukcji poziomu „złego” cholesterolu LDL.
Zastosowanie:
Olej kukurydziany może być stosowany w kuchni, szczególnie w potrawach przygotowywanych na zimno, takich jak sałatki czy dipy.
Jest także cenionym składnikiem kosmetyków, dzięki jego właściwościom nawilżającym i odżywczym.
