Je bohatým zdrojem fosfolipidů, které jsou nezbytné pro normální strukturu a funkci buněčných membrán. Jeho jedinečné složení podporuje udržování buněčného zdraví, hraje klíčovou roli v metabolických procesech a ochraně před volnými radikály.
Řepkový lecitin je také vynikající složkou kosmetických přípravků, protože má vyživující a ochranný účinek na pokožku. Působí proti ztrátě vody z pokožky a udržuje její pevnost a pružnost.
V potravinách se používá ke stabilizaci konzistence, zlepšení organoleptických vlastností a prodloužení trvanlivosti výrobku.
