Eigenschaften des Yerba-Mate-Extrakts
Die Blätter von Ilex paraguariensis sind eine natürliche Quelle für Methylxanthine, einschließlich Koffein, sowie zahlreiche phenolische Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften. Daher wird Yerba-Mate-Extrakt als Inhaltsstoff in Produkten für Personen mit einem aktiven Lebensstil verwendet.
Zu den wichtigsten Eigenschaften des Extrakts gehören:
- natürlicher Koffeingehalt (>8 %),
- Vorhandensein von Polyphenolen mit antioxidativen Eigenschaften,
- Einsatzmöglichkeit in Präparaten zur Unterstützung von Konzentration und Wachsamkeit,
- Verwendung in Energieprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler,
- gute Löslichkeit dank Wasserextraktion.
Anwendung des Yerba-Mate-Extrakts
Yerba-Mate-Extrakt findet in vielen Industriezweigen Anwendung:
Nahrungsergänzungsmittel:
- Kapseln und Tabletten mit natürlichem Koffein,
- Präparate zur Unterstützung der Konzentration und Leistungsfähigkeit des Körpers,
- Pre-Workout-Produkte,
- Nahrungsergänzungsmittel für körperlich aktive Personen.
Funktionelle Lebensmittel
- Energy-Drinks,
- Instantmischungen,
- funktionelle Riegel,
- Produkte zur Anreicherung der Ernährung mit natürlichen pflanzlichen Inhaltsstoffen.
