잇꽃 오일은 다중 불포화 지방산(PUFA), 주로 리놀레산(오메가-6)이 풍부합니다. 또한 비타민 A와 E, 피토스테롤의 천연 공급원이기도 합니다. 이 오일은 다음 지방산을 함유하고 있습니다(100g당):
- 포화 지방산 (11g)
- 단일 불포화 지방산 (12g)
- 다중 불포화 지방산 (77g)
건강상의 이점:
잇꽃씨 오일은 심혈관 시스템에 유익한 효과를 주며, “나쁜” 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 신체의 지질 대사를 조절하는 데 도움을 줍니다. 이는 죽상동맥경화증, 심장마비 및 뇌졸중의 위험을 줄여줍니다. 항응고 특성은 혈전 형성을 방지하고, 혈압 조절 효과는 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 이 오일은 또한 면역 체계에 유익하며, 신체의 자연 방어 장벽을 강화하고, 호흡기 시스템에도 유익하여 감염 중 가래 배출을 돕고 호흡 곤란을 줄여줍니다.
리놀레산 함량 덕분에 잇꽃 오일은 호르몬 시스템도 지원합니다. 이는 프로스타글란딘 생성을 조절하여 월경 전 증후군(PMS) 증상을 완화하고, 생리통을 줄이며, 폐경기의 원치 않는 증상을 관리하는 데 도움을 줍니다. 소화 과정을 지원하여 배변을 조절하고 변비를 예방하며, 이는 과체중과의 싸움과 크론병 치료에 특히 유용합니다. 또한 잇꽃 오일은 혈당 수치를 낮추므로 당뇨병 환자에게 권장됩니다.
오일의 적용:
화장품 분야에서 잇꽃씨 오일은 항산화 특성으로 인해 높이 평가됩니다. 이는 자유 라디칼을 중화하고 유해한 외부 요인으로부터 피부를 보호합니다. 오일을 꾸준히 사용하면 피부 탄력을 개선하고 주름을 줄이며 적절한 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 잇꽃 오일은 피부 염증을 완화하고 상처 치유를 촉진하며 건선 및 여드름 증상을 줄이고 피부 세포 재생을 촉진합니다. 바디 케어에서는 피부나 머리카락에 직접 사용하거나 마스크, 크림, 로션과 같은 홈메이드 화장품의 성분으로 사용할 수 있습니다.
반면 요리에서는 샐러드, 생채소 샐러드, 딥, 마요네즈 또는 코티지 치즈에 훌륭한 첨가물로 사용되어 섬세하고 약간 견과류 맛으로 요리의 풍미를 더합니다.
