Olej z nasion gorczycy jest cennym produktem o szerokim zastosowaniu zarówno w przemyśle spożywczym, jak i kosmetycznym.
Właściwości spożywcze
Olej z gorczycy wyróżnia się na tle innych olejów roślinnych żółtym lub bursztynowym kolorem oraz wyraźnym, nieco pikantnym aromatem. Zawiera on wysokie stężenia kwasów tłuszczowych omega-3 oraz omega-6, które są kluczowe dla zdrowia serca i poprawnego funkcjonowania układu krwionośnego. Regularne spożywanie oleju z nasion gorczycy może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu LDL („złego cholesterolu”) oraz wspomagać krążenie krwi, co jest istotne w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych.
Zastosowanie w medycynie naturalnej
Tradycyjnie, olej z gorczycy był również wykorzystywany jako środek wspomagający w leczeniu infekcji, kaszlu i przeziębień ze względu na swoje właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Jego aplikacja zewnętrzna może przynieść ulgę w stanach zapalnych dróg oddechowych, działając kojąco i rozgrzewająco.
Zastosowanie kosmetyczne
W branży kosmetycznej olej z nasion gorczycy jest ceniony za swoje właściwości nawilżające i regenerujące. Jest bogaty w witaminy A i E, które są znanymi antyoksydantami. Pomaga on w utrzymaniu elastyczności skóry, redukcji drobnych zmarszczek oraz poprawie ogólnej tekstury skóry. Olej ten jest również stosowany do pielęgnacji włosów, gdzie jego działanie odżywcze i wzmacniające.
Olej z gorczycy jest również polecany do stosowania na suchą, popękaną skórę pięt oraz łamliwe paznokcie, dzięki czemu może być skutecznym składnikiem balsamów, kremów oraz innych produktów do pielęgnacji ciała. Olej ten może również pełnić funkcję ochronną przed szkodliwym działaniem promieni UV.
Zawartość kwasów tłuszczowych:
Nazwa kwasu | C-Chain | Zakres (%) | Wynik |
---|---|---|---|
PALMITIC | C16:0 | 1.0-5.0 | 2.7 |
STEARIC | C18:0 | 0.5-3.0 | 0.9 |
OLEIC | C18:1 | 17.0-26.0 | 21.9 |
LINOLEIC | C18:2 | 7.0-12.0 | 19.8 |
LINOLENIC | C18:3 | 5.0-16.0 | 8.1 |
ICOSENOIC | C20:1 | 5.0-16.0 | 13.2 |
ERUCIC (22:1n9) | C22:1n9 | 34.0-49.0 | 39.8 |