Свойства и действие арабиногалактана
Арабиногалактан относится к группе полисахаридов с пребиотическими свойствами, благодаря чему является ценным компонентом формул, направленных на микробиоту кишечника и функционирование пищеварительной системы. Как растворимая клетчатка может служить питательной средой для полезных кишечных бактерий, влияя на баланс микрофлоры.
Благодаря своей химической структуре арабиногалактан также может влиять на текстуру, стабильность и технологические свойства продуктов. Он удобен в применении даже при высоких концентрациях благодаря хорошей растворимости и низкой вязкости.
В нутрицевтических продуктах арабиногалактан применяется как компонент, поддерживающий формулы типа «gut health», а также препараты общесистемного характера.
Применение экстракта лиственницы
- биологически активные добавки (продукты, поддерживающие микробиоту кишечника),
- функциональное питание и напитки,
- продукты пребиотического типа,
- порошковые и инстант-формулы,
- диетические продукты и продукты специального назначения.
Нейтральный сенсорный профиль позволяет использовать его в функциональных напитках, порошковых добавках и капсулах.
