תכונות ופעילות ערביnoגלקטן
ערביnoגלקטן שייך לקבוצת הפוליסכרידים בעלי תכונות פרביוטיות, ולכן הוא מרכיב מוערך בפורמולציות המכוונות למיקרוביוטת המעי ולתפקוד מערכת העיכול. כסיב מסיס הוא יכול לשמש כמזון לחיידקי מעיים מועילים, ולהשפיע על איזון המיקרופלורה.
בשל המבנה הכימי שלו, ערביnoגלקטן יכול גם להשפיע על המרקם, היציבות והתכונות הטכנולוגיות של מוצרים. הוא נוח לשימוש גם בריכוזים גבוהים יותר הודות למסיסות טובה ולצמיגות נמוכה.
במוצרים נוטרצבטיים ערביnoגלקטן משמש כמרכיב התומך בפורמולציות מסוג "gut health" ובתכשירים בעלי אופי מערכתי כללי.
שימוש בתמצית עץ הלרץ'
- תוספי תזונה (מוצרים התומכים במיקרוביוטת המעי),
- מזון פונקציונלי ומשקאות,
- מוצרים מסוג פרביוטי,
- פורמולציות אבקה ואינסטנט,
- מוצרים דיאטטיים ולשימוש מיוחד.
הפרופיל החושי הנייטרלי מאפשר שימוש במשקאות פונקציונליים, תוספי אבקה וכמוסות.
