阿拉伯半乳聚糖的特性与作用
阿拉伯半乳聚糖属于具有益生元特性的多糖类,因此是针对肠道微生物群及消化系统功能配方的重要成分。作为可溶性膳食纤维,它可以为有益肠道菌群提供营养,影响微生物群平衡。
由于其化学结构,阿拉伯半乳聚糖还可以影响产品的质地、稳定性及工艺特性。由于良好的溶解性和低粘度,即使在较高浓度下也便于应用。
在营养保健品中，阿拉伯半乳聚糖被用作支持“肠道健康”配方和全身性制剂的成分。
落叶松提取物的应用
- 膳食补充剂(支持肠道微生物群的产品),
- 功能性食品和饮料,
- 益生元类产品,
- 粉末及速溶配方,
- 膳食产品和特殊用途产品。
中性的感官特征使其可用于功能性饮料、粉末补充剂及胶囊。
