คุณสมบัติและฤทธิ์ของอาราบิโนกาแลกแทน
อาราบิโนกาแลกแทนเป็นกลุ่มของพอลิแซคคาไรด์ที่มีคุณสมบัติพรีไบโอติก จึงเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในสูตรตำรับที่มุ่งเน้นไมโครไบโอต้าในลำไส้และการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ในฐานะเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้สามารถเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ส่งผลต่อสมดุลของจุลินทรีย์
เนื่องจากโครงสร้างทางเคมี อาราบิโนกาแลกแทนยังสามารถส่งผลต่อเนื้อสัมผัส ความคงตัว และคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์ สะดวกในการใช้งานแม้ที่ความเข้มข้นสูงเนื่องจากละลายน้ำได้ดีและมีความหนืดต่ำ
ในผลิตภัณฑ์นูทราซูติคัล อาราบิโนกาแลกแทนถูกใช้เป็นส่วนผสมสนับสนุนสูตรตำรับประเภท “gut health” และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีลักษณะทั่วร่างกาย
การใช้งานสารสกัดจากต้นลาร์ช
- อาหารเสริม (ผลิตภัณฑ์สนับสนุนไมโครไบโอต้าในลำไส้)
- อาหารเชิงหน้าที่และเครื่องดื่ม
- ผลิตภัณฑ์ประเภทพรีไบโอติก
- สูตรตำรับผงและชนิดละลายน้ำ
- ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและเฉพาะทาง
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่เป็นกลางทำให้สามารถใช้ในเครื่องดื่มเชิงหน้าที่ อาหารเสริมชนิดผง และแคปซูลได้
