น้ำมันตับปลาคอด

น้ำมันตับปลาคอดผลิตโดยการทำความสะอาดตับปลาคอดอย่างอ่อนโยน ปริมาณสารอาหารที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและแหล่งที่จับ น้ำมันตับปลาคอดธรรมชาติประกอบด้วยกรดไขมันกว่า 50 ชนิด และเป็นแหล่งวิตามินดีและเอที่มีคุณค่า ประเทศนอร์เวย์เป็นหนึ่งในผู้จัดหาปลาชนิดนี้รายใหญ่ที่สุด และชาวนอร์เวย์บริโภคน้ำมันตับปลาคอดในช่วงฤดูหนาวเพื่อป้องกันการขาดวิตามินดี

น้ำมันที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 เป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ จึงต้องได้รับจากอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 3 หลัก ได้แก่ กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA), กรดโดโคซาเพนทาอีโนอิก และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) ซึ่งพบได้โดยเฉพาะในปลาไขมันสูงและอาหารทะเล

น้ำมันตับปลาคอด – คุณสมบัติทางยา

น้ำมันตับปลาคอดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 มีผลในการรักษาโรคหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นยังแสดงให้เห็นถึงผลดีของน้ำมันตับปลาคอดต่อการสมานแผลอีกด้วย