Morina karaciğeri yağı, morina karaciğerinin nazikçe arıtılmasıyla elde edilir. Besin değerlerinin tam içeriği, balık türüne ve avlandığı yere göre değişir. Doğal morina karaciğeri yağı, 50’den fazla farklı yağ asidinden oluşur ve değerli bir D ve A vitamini kaynağıdır. Bu balığın en büyük tedarikçilerinden biri Norveç’tir ve Norveçliler, D vitamini eksikliğini önlemek için kış aylarında morina karaciğeri yağı kullanırlar.
Omega 3 Yağ Asitleri Açısından Zengin Yağ
Çoklu doymamış omega-3 yağ asitleri, insan vücudunda sentezlenmeyen ve bu nedenle besinlerle alınması gereken temel besin maddeleridir. Başlıca omega 3 yağ asitleri, özellikle yağlı balıklarda ve deniz ürünlerinde bulunan eikosapentaenoik asit (EPA), dokosapentaenoik asit ve dokozaheksaenoik asit (DHA)‘dır.
Morina Karaciğeri Yağı – Terapötik Özellikleri
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir kaynak olan morina karaciğeri yağı, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet ve depresyon dahil olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde etkilidir. Ayrıca, birçok bilimsel çalışma morina karaciğeri yağının yara iyileşmesi üzerindeki faydalı etkilerini de göstermektedir.
