向日葵花瓣有一种精致的香味，还具有芳香疗法的特性。 它们还可以减少肿胀和瘀斑。
干燥的葵花籽片也是制备输液和煎药的好材料。 它们含有丰富的三萜皂苷、类黄酮、类胡萝卜素、胆碱、甜菜碱、黄体素、苦味化合物、糖类和矿物盐。
向日葵花瓣泡水喝，可以减少消化问题并刺激食欲。 在某些感染中也可以用它们来退烧。
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