Data aktualizacji: 17 września, 2024
Olej z orzecha brazylijskiego wytwarza się z nasion południowoamerykańskiego drzewa tzw. orzesznicy wyniosłej (łac. Bertholletia excelsa). Zalicza się go do produktów najdroższych na świecie ze względu na pozyskiwanie z wyłącznie dzikich lasów tropikalnych (Boliwia, Brazylia, Peru, Kolumbia, Wenezuela, Gujana).
Złoty olej orzesznicy to skarbnica cennych substancji odżywczych
Olej z orzecha brazylijskiego znany jest z cennych składników prozdrowotnych oraz szerokiego zastosowania w branży spożywczej i kosmetycznej. Co takiego kryje się w tym wyjątkowym orzechu, że jest tak chętnie kupowany? To przede wszystkim cenne tłuszcze, które zajmują ok. 50-67% masy orzecha brazylijskiego. Wśród nich można wymienić, chociażby kwas linolowy, kwas oleinowy, kwas palmitynowy i kwas stearynowy oraz kwasy Omega 9 i Omega 6. W orzechach brazylijskich znajduje się też dużo fitosteroli – związków roślinnych, które wpływają na obniżenie cholesterolu w surowicy krwi.
Olej z orzecha brazylijskiego
Olej z orzecha brazylijskiego jest stosowany w mydłach, balsamach, odżywkach do włosów i kremach do twarzy. Jest zalecany do pielęgnacji skóry dojrzałej, suchej, łuszczącej się oraz z oznakami zmęczenia. Olej z orzecha brazylijskiego ma działanie antyzapalne i regenerujące. Ma też własności antyoksydacyjne.
Olej z orzesznicy jest źródłem cennych mikroelementów takich jak cynk (pierwiastek ważny dla skóry, włosów i paznokci), miedzi (wspiera układ krwionośny, odpornościowy i nerwowy) i selenu (silny przeciwutleniacz, wzmacnia układ odpornościowy, wspiera pracę tarczycy). Na szczególną uwagę zasługuje selen, który występuje w orzechu brazylijskim w dużych ilościach. Wystarczy zjeść 1 lub dwie sztuki orzechów, aby dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość tego pierwiastka.
W oleju z orzechów brazylijskich znajdują się też ważne witaminy, takie jak witamina A (wpływa dobroczynnie na stan skóry, włosów i paznokci, wspiera procesy widzenia i układ immunologiczny), witamina C (bardzo dobry przeciwutleniacz, wspomaga odporność, układ krwionośny), witamina D (wspiera układ kostno-stawowy i układ odpornościowy) oraz witamina E (jeden z najsilniejszych antyoksydantów, hamuje poziom złego cholesterolu).
W orzechach brazylijskich znajduje się też mnóstwo aminokwasów i białka niezbędnego do wzrostu tkanek, oraz węglowodanów. Dzięki tym składnikom organizm ma dostarczoną odpowiednią ilość energii. Reasumując, orzech brazylijski to pyszna przekąska wypełniona po brzegi cennymi dla zdrowia minerałami, witaminami i innymi składnikami odżywczymi.
Olej z orzecha brazylijskiego – właściwości zdrowotne
Regularne spożywanie oleju z orzecha brazylijskiego wzmacnia układ odpornościowy, co przekłada się na ochronę przed przeziębieniami i grypą. Oprócz tego poprawia się metabolizm hormonów tarczycy i profil lipidowy (obniżenie poziomu złego cholesterolu). Olej wpływa dobroczynnie na wzrok oraz układ naczyniowo-sercowy. Spożywanie oleju zaleca się mężczyznom w celu poprawienia ich płodności. Składniki zawarte w orzechach brazylijskich działają też dobroczynnie na układ nerwowy, m.in. na sprawną pracę mózgu.
Olej z orzechów brazylijskich – złoty balsam na skórę i włosy
Nieocenione jest działanie oleju z orzecha brazylijskiego na skórę, przede wszystkim tą dojrzałą i zniszczoną. Napięty, szorstki czy łuszczący się naskórek zostaje poddany solidnej regeneracji. Kilka kropel olejku dodanych do kąpieli dobrze nawilży i natłuści skórę, dzięki czemu będzie miększa, gładsza i odpowiednio odżywiona. Można też stosować go po opalaniu na podrażniony, przesuszony naskórek. Olej z orzecha brazylijskiego jest naturalnym środkiem na plamy starcze i przebarwienia oraz chroni przed łuszczycą i egzemą. Oprócz tego, że leczy trądzik, to także działa przeciwzapalnie na inne schorzenia skórne, np. wypryski. Natomiast stosowany na włosy zapobiega łupieżowi przeciwdziała suchości skóry głowy.
Kremy, maseczki i balsamy – bezcenne kosmetyki z dodatkiem olejku orzechowego
Olej z orzechów brazylijskich jest samodzielnym preparatem pielęgnującym, jak i wchodzi w skład wielu kosmetyków, szczególnie anti-aging. Używa się go również jako olejku do masażu oraz jest emulgatorem w masłach i kremach do ciała. Znajduje się również w mydłach balsamach, pomadkach do ust i odżywkach do włosów. Warto dodawać olejek do maseczek, olejków eterycznych czy kremów w celu połączenia działania kilku składników odżywczych. Co więcej, olej z orzechów brazylijskich służy też do olejowania włosów w celu przywrócenia im zdrowego blasku i sprężystości.
Orzech brazylijski w kuchni
Olej z orzecha brazylijskiego króluje także w kulinariach, o czym można się przekonać, dodając go do sałatek, surówek czy serów. Świetnie sprawdza się w daniach na zimno, które składają się z owoców i warzyw. Ich kremowa konsystencja i orzechowy zapach sprawiają, że smakują wybornie w każdym wydaniu. Używając oleju, należy pamiętać o tym, aby go nie podgrzewać, ponieważ straci on swoje cenne wartości odżywcze.
Olej brazylijski ma szerokie zastosowanie. Mimo wyjątkowości i cennych składników odżywczych należy jednak uważać, aby nie używać go wewnętrznie w nadmiarze ze względu na spore ilości selenu w nim zawarte. Stosowanie go w umiarkowanych ilościach przyniesie wiele korzyści dla organizmu, m.in., wzmocnienie odporności oraz zachowanie zdrowej kondycji skóry i włosów.
Ciekawostki o orzechu brazylijskim
- Z orzechów brazylijskich wytwarza się takie produkty użytkowe jak smary i mydła. Tłoczony z nich olej wykorzystuje się do oliwienia np. zegarków.
- Z drzewa orzesznicy brunatnej produkuje się luksusowe meble. Drewno wygląda zjawiskowo – ma czerwonobrunatny kolor, a jego kora jest skarbnicą garbników.
- Drzewa, na których rosną orzechy brazylijskie są wiecznie zielone i osiągają 50 m wysokości. Równie ciekawie jak drewno prezentują się liście, które mają ok. 60 cm, są skórzaste i błyszczące. To największe drzewa puszczy amazońskiej.
- Można się spotkać z inną nazwą orzechów brazylijskich – „para”. Pochodzi ona od nazwy regionu, w Brazylii, czyli miejsca, gdzie rosną drzewa orzesznicy.
Bibliografia:
https://gazetamedycyna.pl/olej-z-orzechow-wloskich-wlasciwosci-zastosowanie-i-dawkowanie/ https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/orzechy-brazylijskie-wlasciwosci-zdrowotne-i-wartosci-odzywcze-aa-NnU9-iPMW-AVVf.html
https://www.medonet.pl/zdrowie,orzechy-brazylijskie—wlasciwosci-zdrowotne–wartosci-odzywcze–zastosowanie,artykul,1729267.html
