Naposledy aktualizováno dne: 19 února, 2026
Chitosan má široké využití ve farmaceutickém průmyslu a medicíně. Jeho vlastnosti se využívají jak při léčbě ran a zastavování krvácení, tak v doplňcích stravy podporujících hubnutí. Co je chitosan a čím se odlišuje od jiných sloučenin?
Chitosan – co to je?
Chitosan je lineární polyaminosacharid vznikající částečnou deacetylací chitinu. Skládá se z deacetylované části (β-(1,4)-D-glukosamin) a acetylované části (N-acetyl-D-glukosamin). Chitosan se získává z tvrdé vnější kostry korýšů, jako jsou krabi, humři a krevety.
Chitosan
Chitosan je derivát chitinu. Má mnoho aplikací v medicíně, protože je ideální pro potlačení krvácení a převazů ran.
Chitosan je také známý doplněk stravy, který pomáhá zbavit se zbytečných kilogramů. Jedná se o organickou sloučeninu, která patří do skupiny polysacharidů. Je tráven lidským trávicím systémem.
Důležité je, že se jedná nejen o přírodní produkt, ale také o materiál biokompatibilní, biologicky rozložitelný a netoxický. Zároveň je relativně snadno zpracovatelný a lze jej chemicky i enzymaticky modifikovat do různých forem. Díky tomu může být v medicíně používán jako biomateriál – například ve formě stehů, umělé kůže či obvazů určených k léčbě ran. Navíc díky schopnosti vázat cholesterol, tuky, bílkoviny a ionty kovů nachází uplatnění i při perorálním podání.
Veganský chitosan
Veganský chitosan se získává z chitinu, který je strukturální složkou buněčných stěn hub (např. Aspergillus niger). Jedná se o netoxickou surovinu s nízkým alergenním potenciálem, která je zároveň biologicky rozložitelná.
Tento typ chitosanu mohou užívat vegani, vegetariáni i osoby alergické na korýše.
Chitosan – použití v medicíně
Díky své biokompatibilitě, biologické rozložitelnosti a netoxické povaze, a také díky svým hemostatickým, antimikrobiálním a hojivým vlastnostem, se chitosan používá v obvazových materiálech určených k:
- zastavování krvácení,
- léčbě traumatických ran,
- léčbě proleženin a chronických vředů.
Produkty z chitosanu mohou mít formu prášku, netkané textilie, houby nebo gelu a používají se jak jako obvazy, tak jako umělá kůže. Své využití v léčbě chitosan vděčí především svému kationtovému charakteru a hydrofilním vlastnostem. Dokáže stimulovat makrofágy a neutrofily, které bojují proti patogenům v organismu, a zároveň podporuje aktivitu buněk (např. fibroblastů odpovědných za tvorbu kolagenu a elastinu), produkci cytokinů i procesy angiogeneze. Díky tomu podporuje hojení ran, tvorbu granulační tkáně a omezuje vznik jizev.
Chitosan na hubnutí
Chitosan však není pouze součástí obvazů, ale také složkou produktů určených k perorálnímu užívání. V trávicím traktu vykazuje absorpční vlastnosti, díky nimž omezuje vstřebávání tuků přijatých potravou. Předpokládá se, že na základě tohoto mechanismu může přispívat ke zlepšení BMI, lipidového profilu a stavu kardiovaskulárního systému. Studie na zvířatech navíc naznačují možné antidiabetické účinky – u testovaných potkanů bylo pozorováno snížení hladiny glukózy v krvi a zlepšení inzulinové senzitivity tkání. Doplňky stravy s chitosanem se proto používají jak jako prostředky podporující hubnutí, tak i v prevenci civilizačních onemocnění, jako jsou obezita, hypertenze a cukrovka.
Literatura:
- https://materialyinzynierskie.pl/chitozan/
- Mazurek P, Kuliński S, Gosk J. Możliwości wykorzystania chityny i chitozanu w leczeniu ran. Polim. Med. 2013, 43(4), 297–302.
- Jonczyk P, Kandefer B, Potempa M i wsp. Chitosan a gospodarka węglowodanowo-lipidowa. Forum Zaburzeń Metabolicznych 2016, 7(1), 31-34.
- Cheung RCF, Ng TB, Wong JH, Chan WY. Chitosan: An Update on Potential Biomedical and Pharmaceutical Applications. Mar. Drugs 2015, 13(8), 5156-5186.
