V potravinářském průmyslu se olej ze semen amarantu používá jako příchuť do polévek, kastrolů, salátů a omelet.
V kosmetickém průmyslu se tento olej používá jako přísada do šamponů a jiné kosmetiky. Olej má velmi dobrý účinek na pokožku a vlasy.
Ve farmaceutickém průmyslu se amarantový olej používá k ochraně před bakteriemi, k léčbě zánětů kůže a k léčbě mnoha nemocí a onemocnění. Olej se používá mimo jiné v s migrénami, nespavostí, gynekologickými chorobami, diabetem 2. typu.
