Eigenschaften und Wirkung von Arabinogalactan
Arabinogalactan gehört zur Gruppe der Polysaccharide mit präbiotischen Eigenschaften, wodurch es ein geschätzter Bestandteil von Formulierungen ist, die auf die Darmmikrobiota und die Funktion des Verdauungssystems ausgerichtet sind. Als löslicher Ballaststoff kann es als Nahrung für nützliche Darmbakterien dienen und das Gleichgewicht der Mikroflora beeinflussen.
Aufgrund seiner chemischen Struktur kann Arabinogalactan auch Textur, Stabilität und technologische Eigenschaften von Produkten beeinflussen. Es ist dank guter Löslichkeit und niedriger Viskosität auch bei höheren Konzentrationen einfach anzuwenden.
In nutraceutischen Produkten wird Arabinogalactan als Bestandteil zur Unterstützung von „Gut Health“-Formulierungen sowie Präparaten mit systemischem Charakter eingesetzt.
Anwendung von Lärchenextrakt
- Nahrungsergänzungsmittel (Produkte zur Unterstützung der Darmmikrobiota),
- funktionelle Lebensmittel und Getränke,
- präbiotische Produkte,
- Pulver- und Instant-Formulierungen,
- diätetische Produkte und Produkte für besondere Zwecke.
Das neutrale sensorische Profil ermöglicht seine Verwendung in funktionellen Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln in Pulverform sowie Kapseln.
