Eigenschaften der gefriergetrockneten Himbeere
Die gefriergetrocknete Himbeere liegt in Form feiner, rieselfähiger Partikel mit einer Größe unter 0,6 mm vor. Das Produkt kann unter Druck eine leichte Klebrigkeit aufweisen und leicht zerfallende Klümpchen bilden, was eine natürliche Eigenschaft von gemahlenen gefriergetrockneten Früchten ist.
Sie zeichnet sich aus durch:
- natürlichen, intensiven Himbeergeschmack und -aroma,
- rote Farbe mit rosa und hellen Akzenten,
- hohen Ballaststoffgehalt,
- einfache Zusammensetzung, die ausschließlich ökologische Himbeeren umfasst,
- feinen Mahlgrad, der die Verbindung mit anderen Zutaten erleichtert.
Anwendung von gemahlener gefriergetrockneter Himbeere
Gefriergetrocknete Himbeere kann als Zutat verwendet werden, um Lebensmittelprodukten Fruchtgeschmack, Aroma und Farbe zu verleihen. Sie eignet sich unter anderem für die Herstellung von:
- Konditorei- und Schokoladenprodukten,
- Kuchen, Cremes, Füllungen und Glasuren,
- Eis und Desserts,
- Müsli, Granola und Frühstücksprodukten,
- Cocktails, Smoothies und Instantmischungen,
- Joghurts und deren pflanzlichen Alternativen,
- Riegeln und Fruchtsnacks,
- Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln.
Die fein gemahlene Form ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung des Rohstoffs in der fertigen Rezeptur. Das Produkt kann auch als natürliches Topping oder dekorative Zutat verwendet werden.
Die Produktbeschreibung dient ausschließlich zu Informationszwecken. Die Parameter des Rohstoffs können je nach Sorte, Verwendungszweck, Gewinnungsmethode, Jahreszeit und anderen Faktoren von den angegebenen Werten abweichen. Für detaillierte Informationen wenden Sie sich bitte an unseren Vertriebsmitarbeiter.
Die Produktbeschreibung stellt kein Angebot im Sinne von Artikel 66 § 1 des polnischen Zivilgesetzbuches dar.
