Eigenschaften der gefriergetrockneten Karotte
Gefriergetrocknete Karotte weist eine rieselfähige Konsistenz sowie Geschmack und Geruch auf, die für getrocknetes Gemüse charakteristisch sind. Ihre Farbe kann je nach verwendetem Rohstoff von hellorange bis rotorange variieren. Geringfügige Klümpchen sind zulässig, die sich unter Druck leicht auflösen.
Der Feuchtigkeitsgehalt beträgt maximal 6 %. Dank der feinen Form lässt sich die Karotte leicht und gleichmäßig in der fertigen Rezeptur verteilen. Das Produkt enthält 23 g Ballaststoffe pro 100 g und enthält keine gentechnisch veränderten Bestandteile.
Anwendung der gefriergetrockneten Karotte
Gefriergetrocknete Karotte kann direkt verzehrt, nach Rehydrierung verwendet oder Lebensmitteln zugesetzt werden. Grieß bewährt sich in Rezepturen, in denen Gemüsepartikel sichtbar sein sollen. Pulver ermöglicht hingegen, dem Produkt gleichmäßig Geschmack und orange Farbe zu verleihen.
Der Rohstoff kann in der Herstellung folgender Produkte eingesetzt werden:
- Instant-Suppen und -Gerichte,
- Saucen und Gewürzmischungen,
- Fleisch- und Fischgerichte,
- Milchprodukte,
- Füllungen und Einlagen,
- Gemüsemischungen,
- Snacks sowie funktionelle Lebensmittel.
Die Produktbeschreibung dient ausschließlich zu Informationszwecken. Die Parameter des Rohstoffs können je nach Sorte, Verwendungszweck, Gewinnungsmethode, Jahreszeit und anderen Faktoren von den angegebenen Werten abweichen. Für detaillierte Informationen wenden Sie sich bitte an unseren Vertriebsmitarbeiter.
Die Produktbeschreibung stellt kein Angebot im Sinne von Artikel 66 § 1 des polnischen Zivilgesetzbuches dar.
