Ruokalajeina seljanmarjan öljy sopii hyvin salaattien ja raakojen vihannesten kanssa, mutta ei sovellu paistamiseen.
Kosmetiikkatuotteena käytettäessä se uudistaa ihon täydellisesti. Suositellaan erityisesti rasvaiselle, saastuneelle, aknealttiille iholle, joka on altis allergioille, ekseemalle ja tulehduksille.
Seljanmarjan siemenöljyä käytetään yleisesti luonnollisena lääkkeenä vilustumiseen, flunssaan, kuumeeseen, ylä- ja alahengitysteiden infektioihin, astmaan ja heinänuhaan.
