Curcuma – proprietà
La curcuma è una spezia molto conosciuta che aggiunge aroma e sapore ai piatti. Tuttavia, vale la pena di sapere che si ottiene dall’ostrica a gambo lungo della famiglia dello zenzero, che ha anche usi medicinali. Altri nomi sono zafferano, giallo o semplicemente zenzero giallo. Contiene: calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo, sodio e zinco, anche se vale la pena assumerlo soprattutto per il suo contenuto di curcumina.
Effetto della curcuma
Ha effetti antinfiammatori e antiossidanti, quindi può essere utilizzato nella prevenzione del cancro. Favorisce la differenziazione delle cellule nervose, migliora la digestione e riduce l’infiammazione del pancreas. Può anche ridurre i livelli di zucchero e di colesterolo nel sangue.
