Proprietà del melograno liofilizzato
Il melograno liofilizzato ha una consistenza secca e dura e un colore che va dal rubino al rosa. Si distingue per il sapore e l’aroma caratteristici del melograno, senza sapori e odori estranei.
Il contenuto di umidità è al massimo del 6%. Il prodotto fornisce 10 g di fibra in 100 g, quindi è caratterizzato da un elevato contenuto di questo componente. Non contiene ingredienti geneticamente modificati.
Applicazione del melograno liofilizzato
Il melograno liofilizzato può essere consumato direttamente, utilizzato dopo reidratazione oppure aggiunto a prodotti alimentari. I grani si prestano a formulazioni in cui il frutto deve rimanere visibile. La polvere consente invece di conferire uniformemente al prodotto il sapore e il colore rosa-rubino.
La materia prima può essere utilizzata nella produzione di:
- torte e prodotti dolciari,
- gelatine e budini in polvere,
- gelati e dessert,
- yogurt, formaggi freschi e budini,
- muesli, granola e pappe alla frutta,
- miscele per tisane,
- barrette e snack alla frutta,
- miscele istantanee.
La descrizione del prodotto è fornita esclusivamente a titolo indicativo. I parametri della materia prima possono differire da quelli indicati in funzione della varietà, della destinazione d'uso, del metodo di ottenimento, della stagione e di altri fattori. Per informazioni dettagliate, si prega di contattare il nostro rappresentante commerciale.
La descrizione del prodotto non costituisce un'offerta ai sensi dell'articolo 66 § 1 del Codice civile polacco.
