Vlastnosti lyofilizovaného granátu
Lyofilizovaný granát má suchou, tvrdou konzistenci a barvu od rubínové po růžovou. Vyznačuje se charakteristickou chutí a vůní granátu, bez cizích pachutí a zápachů.
Obsah vlhkosti činí maximálně 6 %. Produkt dodává 10 g vlákniny ve 100 g, proto se vyznačuje vysokým obsahem této složky. Neobsahuje geneticky modifikované složky.
Použití lyofilizovaného granátu
Lyofilizovaný granát může být konzumován přímo, používán po rehydrataci nebo přidáván do potravinářských výrobků. Zrna se hodí do receptur, ve kterých má ovoce zůstat viditelné. Prášek naopak umožňuje rovnoměrně dodat výrobku chuť a růžovo-rubínovou barvu.
Surovina může být používána při výrobě:
- dortů a cukrovinek,
- želé a kisielů,
- zmrzlin a dezertů,
- jogurtů, sýrů a pudinků,
- müsli, granoly a ovocných kaší,
- čajových směsí,
- tyčinek a ovocných pochoutek,
- instantních směsí.
Popis produktu má pouze informativní charakter. Parametry suroviny se mohou lišit od uvedených hodnot v závislosti na odrůdě, zamýšleném použití, způsobu získávání, ročním období a dalších faktorech. Pro podrobnější informace kontaktujte našeho obchodního zástupce.
Popis produktu nepředstavuje nabídku ve smyslu článku 66 § 1 polského občanského zákoníku.
