DESTYLACJA PARĄ WODNĄ

Destylacja parą wodną jest jedną z najstarszych i najczęściej stosowanych metod pozyskiwania naturalnych substancji aromatycznych oraz lotnych związków aktywnych z surowców roślinnych. Technologia ta sprawdza się przede wszystkim w produkcji olejków eterycznych, hydrolatów oraz ekstraktów aromatycznych wykorzystywanych w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym, spożywczym i aromaterapeutycznym.

Na czym polega proces destylacji parą wodną?

Proces destylacji parą wodną polega na przepuszczaniu pary wodnej przez rozdrobniony materiał roślinny, taki jak kwiaty, liście, nasiona, owoce, korzenie czy kora. Wysoka temperatura powoduje uwolnienie lotnych składników aromatycznych zawartych w tkankach roślinnych. Mieszanina pary wodnej i substancji lotnych jest następnie kierowana do chłodnicy, gdzie ulega skropleniu. Otrzymany kondensat rozdziela się na dwie fazy: olejek eteryczny oraz wodę kwiatową (hydrolat).

Dzięki temu, że lotne związki odparowują razem z parą wodną, możliwe jest ich pozyskanie w temperaturze niższej niż temperatura wrzenia poszczególnych składników, co ogranicza ryzyko ich degradacji i pozwala zachować naturalny profil chemiczny surowca.

Jaką aparaturę wykorzystuje się do destylacji parą wodną?

Typowy układ do destylacji parowej składa się z kilku podstawowych elementów:

• generatora pary wodnej,
• destylatora (alembiku lub zbiornika destylacyjnego), w którym umieszczany jest surowiec roślinny,
• chłodnicy (skraplacza), odpowiedzialnej za kondensację pary,
• separatora (florentyny), umożliwiającego oddzielenie olejku eterycznego od hydrolatu,
• zbiorników do magazynowania otrzymanych produktów.

W przemyśle stosowane są zarówno tradycyjne aparaty miedziane, jak i nowoczesne instalacje wykonane ze stali nierdzewnej, umożliwiające prowadzenie procesu w sposób ciągły i zgodny z wymaganiami GMP oraz HACCP.

Zastosowanie destylacji parą wodną

Metoda ta wykorzystywana jest przede wszystkim do produkcji olejków eterycznych z roślin aromatycznych oraz hydrolatów.

Destylacja parą wodną jest szeroko stosowana w:

• przemyśle kosmetycznym,
• produkcji perfum i kompozycji zapachowych,
• przemyśle farmaceutycznym,
• przemyśle spożywczym i aromatyzującym,
• aromaterapii i produktach wellness.

Zalety destylacji parą wodną

Destylacja parą wodną jest ceniona ze względu na swoją prostotę, bezpieczeństwo i możliwość uzyskania wysokiej jakości produktów naturalnych. Do najważniejszych zalet tej metody należą:

• brak konieczności stosowania rozpuszczalników organicznych,
• zachowanie naturalnego profilu aromatycznego surowca,
• wysoka czystość otrzymywanych olejków eterycznych,
• możliwość jednoczesnego uzyskania olejku eterycznego i hydrolatu,
• szerokie zastosowanie dla różnych części roślin,
• relatywnie niski koszt procesu i dobra skalowalność produkcji.

Dzięki swojej skuteczności i uniwersalności destylacja parą wodną pozostaje jedną z podstawowych metod pozyskiwania naturalnych olejków eterycznych oraz innych lotnych składników roślinnych, stanowiąc standard w produkcji wysokiej jakości surowców dla przemysłu kosmetycznego, farmaceutycznego i spożywczego.

Surowce pozyskiwane tą metodą: