Olej z wątroby dorsza jest wytwarzany przez poprzez delikatne oczyszczanie wątroby dorsza. Dokładna zawartość wartości odżywczych różni się w zależności od gatunku ryby oraz miejsca jego połowu. Naturalny olej z wątroby dorsza składa się z ponad 50 różnych kwasów tłuszczowych oraz stanowi wartościowe źródło witaminy D oraz A. Jednym z największych dostawców tej ryby jest Norwegia, a Jej mieszkańcy przyjmują olej z wątroby dorsza zimą, aby zapobiec niedoborom witaminy D.
Olej bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędnymi składnikami odżywczymi, które nie są syntetyzowane w organizmie człowieka i dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem. Główne kwasy tłuszczowe omega 3 to kwas eikozapentaenowy (EPA), kwas dokozapentaenowy i kwas dokozaheksaenowy (DHA), które znaleźć można w szczególności w tłustych rybach i owocach morza.
Olej z wątroby dorsza – właściwości lecznicze
Olej z wątroby dorsza jako bogate źródło kwasów tłuszczowych omega- 3 działa leczniczo na wiele jednostek chorobowych, w tym: choroby sercowo-naczyniowe, cukrzycę czy depresję. Dodatkowo, wiele prac naukowych wykazuje również korzystny wpływ oleju z wątroby dorsza na gojenie się ran.
