Cukier z daktyli o wysokiej zawartości fruktozy świetnie nadaje się do przygotowywania słodkich wypieków i deserów. Można też dodawać go do napojów np. kawy, smoothie.
Z racji tego, że ma wysoką zawartość fruktozy – cukru zdecydowanie mniej złożonego niż sacharoza, jego przyswajalność przez organizm jest bardzo wysoka. Równocześnie trzeba też zauważyć, że ma on wysoki poziom słodkości, więc nie trzeba dodawać do dań dużej jego ilości, by uzyskać zadowalający efekt.
