Właściwości witaminy K2 MK-7
Menachinon-7 jest długołańcuchową formą witaminy K2, która wyróżnia się wysoką biodostępnością i długim okresem półtrwania w organizmie. Witamina K2 jest składnikiem często wykorzystywanym w preparatach przeznaczonych do uzupełniania codziennej diety, szczególnie w połączeniu z witaminą D3.
Ze względu na swoje właściwości witamina K2 MK-7 znajduje zastosowanie w:
- suplementach zawierających witaminę K2 i D3,
- preparatach przeznaczonych dla osób dorosłych i seniorów,
- produktach wspierających zdrowy styl życia,
- żywności funkcjonalnej wzbogacanej w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
Wysoka zawartość izomeru all-trans (99,40%) stanowi istotny parametr jakościowy wpływający na wartość użytkową surowca.
Zastosowanie
Witamina K2 MK-7 w oleju wykorzystywana jest do produkcji suplementów diety:
- kapsułek miękkich (softgel),
- kropli doustnych,
- preparatów zawierających witaminę D3 i K2,
- suplementów wielowitaminowych,
- formulacji lipidowych.
Surowiec może być również stosowany w żywności funkcjonalnej:
- produktach wzbogacanych w witaminy,
- emulsjach olejowych,
- żywności funkcjonalnej,
- preparatach typu ready-to-use.
