خصائص الكولاجين السمكي المحلل
يخضع الكولاجين لعملية تحلل مائي، ما يجعله متوفرًا على شكل ببتيدات كولاجينية قابلة للذوبان. وأهم خصائصه الوظيفية هي:
- محتوى بروتين أكثر من 97%،
- محتوى أحماض أمينية أكثر من 95%،
- ذوبان سريع وكامل في الماء،
- محلول صافٍ تمامًا،
- خلوّ من رائحة الأسماك المميزة،
- نكهة طبيعية محايدة،
- درجة حموضة (pH) في نطاق 6.2–7.2،
- شكل حر الجريان يسهّل الجرعنة والخلط،
- مادة خام مستخلصة من قشور الأسماك البرية.
يسهّل الجمع بين قابلية الذوبان الجيدة والصفاء وانعدام الرائحة تطوير التركيبات التي يكون فيها المظهر والملمس الحسي اللطيف للمنتج عاملين مهمين.
الاستخدام
يمكن استخدام الكولاجين السمكي المحلل في إنتاج:
- المكملات الغذائية على شكل بودرة وكبسولات وأكياس،
- الخلطات سريعة التحضير،
- المشروبات والجرعات الكولاجينية،
- المشروبات الوظيفية الصافية،
- المنتجات المدعّمة بالبروتين،
- الأغذية ذات الاستخدام الخاص،
- مستحضرات التجميل والعناية.
بفضل محلولها الصافي تمامًا، تناسب هذه المادة الخام بشكل خاص التركيبات السائلة التي يُراد فيها تجنب العكارة أو الترسب أو رائحة الأسماك الملحوظة.
وصف المنتج مقدم لأغراض إرشادية فقط. قد تختلف خصائص ومواصفات المادة الخام عن القيم المعروضة وفقًا للصنف، والغرض من الاستخدام، وطريقة الحصول عليها، والموسم، وعوامل أخرى. لمزيد من التفاصيل، يرجى التواصل مع ممثل المبيعات لدينا.
لا يُعد وصف المنتج عرضًا بالمعنى المقصود في المادة 66 § 1 من القانون المدني البولندي.
