Fruktooligosacharydy są coraz bardziej popularnym składnikiem funkcjonalnym w produktach spożywczych i suplementach diety. W tym artykule przyjrzymy się, czym dokładnie są fruktooligosacharydy i jakie korzyści mogą przynieść zdrowiu. Fruktooligosacharydy – czym są? Fruktooligosacharydy (FOS) to krótkołańcuchowe węglowodany o właściwościach prebiotycznych, występujące naturalnie w roślinach, takich jak cykoria, cebula czy pszenica. Dzięki stabilności w szerokim zakresie […]
29
paź
paź
W Polsce aż 85% kobiet podczas zakupów kosmetycznych zwraca uwagę na ekologiczne aspekty, preferując produkty z certyfikatami takimi jak Cruelty Free. W USA nowe przepisy MoCRA zwiększają regulacje branży kosmetycznej, wprowadzając obowiązek pełnej transparentności składu produktów. Natomiast globalny rynek olejków eterycznych, rosnący o 7,9% rocznie, ma osiągnąć wartość 40,12 miliarda USD do 2030 roku, napędzany […]
25
paź
paź
Surfaktanty, czyli związki powierzchniowo czynne, stanowią kluczową grupę substancji pomocniczych stosowanych w przemyśle kosmetycznym. Wykazują one właściwości zwilżające, solubilizujące, emulgujące, pieniące i detergencyjne, a także poprawiają rozpuszczalność substancji aktywnych. Czym są surfaktanty i jaką rolę odgrywają w nowoczesnych formułach kosmetycznych? Czym są surfaktanty? Zgodnie z definicją zawartą w rozporządzeniu Komisji Europejskiej 2006/257/CE surfaktant: „obniża napięcie […]
18
paź
paź
Zadaniem aromatów spożywczych jest nadanie lub wzmocnienie smaku i aromatu produktów, szczególnie po procesach takich jak gotowanie, suszenie czy mrożenie, które mogą osłabić ich naturalne właściwości. Aromaty pozwalają przywrócić pierwotne cechy sensoryczne żywności. Dzięki nim jedzenie odzyskuje swój pełny, wyrazisty aromat i staje się bardziej apetyczne. Aromaty naturalne Aromaty naturalne pozyskiwane są bezpośrednio z surowców […]