Artykuły autora: Mgr farm. Katarzyna Kimel

Owoce stanowią nie tylko bogate źródło witamin, ale również innych związków o właściwościach prozdrowotnych. Jednym z nich jest kwas elagowy – naturalny związek o silnym działaniu przeciwutleniającym. Gdzie występuje i jakie ma zastosowania?

Kumkwat to egzotyczny owoc, który ze względu na swój wygląd bywa nazywany „złotą pomarańczą” lub „pomarańczą karłowatą”. Chociaż, mimo podobieństwa, nie należy do rodzaju Citrus, z cytrusami łączą go także wysoka zawartość witaminy C i liczne wartości odżywcze. Jak jeść kumkwat, jak smakuje i jakie ma właściwości lecznicze?

Kwas ferulowy to występujący w wielu roślinach naturalny przeciwutleniacz. Jego cenne właściwości są już szeroko doceniane w gabinetach kosmetycznych a liczne badania wskazują na wysoki potencjał prozdrowotny w suplementacji diety. Jak działa kwas ferulowy i jakie może mieć zastosowania?

Jeżyny i ich przetwory, podobnie jak inne owoce, są cennym źródłem wartości odżywczych i witamin. Oprócz walorów spożywczych wykazują jednak szereg właściwości leczniczych pozytywnie wpływających na ludzkie zdrowie. Dotyczy to nie tylko owoców jeżyny, ale także ich liści. Na co pomagają i kiedy warto sięgać po przetwory z jeżyn?