Propiedades de la frambuesa liofilizada
La frambuesa liofilizada se presenta en forma de partículas finas y sueltas, con un tamaño inferior a 0,6 mm. El producto puede mostrar una ligera pegajosidad bajo presión y formar grumos que se deshacen fácilmente, lo cual es una característica natural de los frutos liofilizados molidos.
Se caracteriza por:
- su sabor y aroma natural e intenso a frambuesa,
- su color rojo con acentos rosados y claros,
- su alto contenido en fibra dietética,
- su composición sencilla que incluye exclusivamente frutos de frambuesa ecológicos,
- su fino grado de molienda que facilita la combinación con otros ingredientes.
Aplicación de la frambuesa liofilizada molida
La frambuesa liofilizada puede utilizarse como ingrediente para aportar sabor, aroma y color afrutado a los productos alimenticios. Es ideal, entre otros, para la producción de:
- productos de confitería y chocolate,
- pasteles, cremas, rellenos y coberturas,
- helados y postres,
- muesli, granola y productos para el desayuno,
- cócteles, batidos y mezclas instantáneas,
- yogures y sus alternativas vegetales,
- barritas y snacks de frutas,
- suplementos dietéticos y alimentos funcionales.
La forma finamente molida permite una distribución uniforme de la materia prima en la receta final. El producto también puede utilizarse como espolvoreado natural o ingrediente decorativo.
La descripción del producto se proporciona únicamente a título informativo. Los parámetros de la materia prima pueden diferir de los indicados en función de la variedad, el uso previsto, el método de obtención, la época del año y otros factores. Para obtener información detallada, póngase en contacto con nuestro representante comercial.
La descripción del producto no constituye una oferta en el sentido del artículo 66 § 1 del Código Civil polaco.
