Elintarvikelaatuista tyrnimarja-öljyämme voidaan käyttää elintarviketeollisuudessa lääkinnällisenä ja makua antavana tuotteena sekä kosmetiikkateollisuudessa ihonhoidossa.
Tyrniöljyn ominaisuudet
Tyrnimarja-öljy sisältää kertatyydyttymättömiä rasvahappoja ja karotenoideja sekä runsaasti tokoferoleja, tokotrienoleja ja kasvisteroleja.
Tyrninsiemen- ja hedelmäöljyt eroavat toisistaan rasvahappokoostumukseltaan. Linolihappo ja α-linoleenihappo ovat pääasialliset rasvahapot siemenöljyssä, kun taas tyrnimarja-öljy sisältää noin 65% yhdistettyjä kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, oleopalmitiiinihappoja ja tyydyttynyttä rasvahappoa – palmitiinihappoa. Tämä aiheuttaa merkittävän eron kahden öljyn välillä ulkonäön ja koostumuksen suhteen.
Tyrnimarja-öljy on kirkas, tumman oranssi ja koostumukseltaan paksu. Karotenoidit ovat pigmenttejä, jotka antavat tyrnimarjalle sen tunnusomaisen oranssi-punaisen värin, ja näitä yhdisteitä esiintyy huomattavia määriä puristetussa öljyssä. Tyrnimarja-öljyn pääasialliset karotenoidit ovat beetakaroteeni, zeaksantiini ja lykopeeni.
Öljyllä on ominainen, raaka maku, jossa on hieman karvautta, ilman epämiellyttäviä hajuja.
Tyrnimarja-öljy uutetaan tämän kasvin hedelmistä. Tämä tuote on kylmäpuristettua ja raffinoimatonta, mikä säilyttää monia sen luonnollisia, terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Tyrnimarja-öljy on rikas tyydyttymättömien rasvojen lähde, mukaan lukien oleopalmitiiinihappo, sekä C-vitamiini, riboflaviini, A-, E- ja B12-vitamiinit. Se sisältää myös hivenaineita kuten seleeni, rauta, kupari, fosfori ja magnesium. Luomu tyrnimarja-öljy ehkäisee ruoansulatuskanavan tulehduksia, vähentää vatsavaivoja ja kosteuttaa ihoa erinomaisesti sekä ehkäisee sen ikääntymistä.
Terveyshyödyt:
- Auttaa ihon uusiutumisessa, edistää haavojen paranemista ja suojaa ihoa vapailta radikaaleilta.
- Rauhoittaa ärsytystä, vähentää ihon punoitusta ja tulehdusta, ja sitä voidaan käyttää ongelmallisen, kuivan ja ikääntyvän ihon hoidossa.
- Vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään auttaen suojaamaan elimistöä oksidatiiviselta stressiltä.
Käyttökohteet:
- Kosmetiikassa tyrnimarja-öljyä voidaan käyttää suoraan iholle tai lisäaineena kosmetiikkatuotteissa.
- Ravintolisänä se tukee ruoansulatusjärjestelmän ja immuunijärjestelmän normaalia toimintaa.
- Elintarviketeollisuudessa sitä voidaan käyttää ruokaöljynä, joka tarjoaa arvokkaita ravintoaineita. Ominaisen makunsa vuoksi se toimii parhaiten pieninä määrinä lisättynä salaatteihin ja kastikkeisiin.
