Proprietà dell’olivello spinoso liofilizzato
L’olivello spinoso liofilizzato ha una consistenza friabile e un sapore e un aroma caratteristici di questo frutto. Il suo colore può variare dal giallo all’arancione chiaro fino all’arancione scuro, a seconda del grado di maturazione della materia prima utilizzata. Sono ammessi piccoli grumi che si sbriciolano facilmente sotto pressione.
Il contenuto di umidità è al massimo del 6%. Il prodotto fornisce 30 g di fibra per 100 g, pertanto è caratterizzato da un alto contenuto di questo componente. Non contiene materie prime geneticamente modificate.
Applicazione dell’olivello spinoso liofilizzato
L’olivello spinoso liofilizzato può essere consumato direttamente, utilizzato dopo reidratazione o aggiunto a prodotti alimentari. I pezzi si prestano come ingrediente visibile in miscele e come decorazione per prodotti finiti. La polvere si combina facilmente con gli altri ingredienti della ricetta e permette di conferire uniformemente il suo sapore e il colore arancione.
La materia prima può essere utilizzata nella produzione di:
- torte e prodotti da forno,
- gelatine e budini di frutta,
- gelati e dessert,
- yogurt, formaggi freschi e budini,
- muesli, granola e pappe di frutta,
- miscele di tè,
- frullati e miscele istantanee,
- barrette e snack alla frutta.
La descrizione del prodotto è fornita esclusivamente a titolo indicativo. I parametri della materia prima possono differire da quelli indicati in funzione della varietà, della destinazione d'uso, del metodo di ottenimento, della stagione e di altri fattori. Per informazioni dettagliate, si prega di contattare il nostro rappresentante commerciale.
La descrizione del prodotto non costituisce un'offerta ai sensi dell'articolo 66 § 1 del Codice civile polacco.
