기원:
- 바실러스 속의 포자 형성 간균: B. subtilis, B. licheniformis 및 B. amyloliquefaciens.
- 아스페르길루스 속의 곰팡이: A. oryzae, A.niger, A.chevalieri.
효능:
- 아밀로스 또는 아밀로펙틴 사슬 내부의 α-1,4-글리코시드 결합 분해 촉매 작용.
- 최종 산물은 다양한 길이의 분지형 올리고당인 말토스와 글루코스이며, 이는 효모의 영양원이 됩니다.
제품 설명은 참고용으로만 제공됩니다. 원료의 사양 및 특성은 품종, 용도, 획득 또는 제조 방법, 계절 및 기타 요인에 따라 제시된 내용과 달라질 수 있습니다. 자세한 내용은 당사 영업 담당자에게 문의해 주시기 바랍니다.
본 제품 설명은 폴란드 민법 제66조 § 1의 의미에 따른 청약을 구성하지 않습니다.
