Wraz z rosnącą świadomością na temat bezpieczeństwa żywności ludzie stają się bardziej ostrożni w kwestii tego, co spożywają. Jednym ze sposobów zapewnienia, że żywność jest bezpieczna i identyfikowalna, jest certyfikacja koszerności, która ma swoje korzenie w żydowskich przepisach żywieniowych.
