Artykuły autora: mgr Misza Kinsner
Projektowanie mieszanek olejowych: profil kwasów tłuszczowych, liczba jodowa, utlenianie i sensoryka
Już w starożytnym Egipcie czy Grecji łączono oliwę z oliwek z aromatycznymi ekstraktami roślinnymi, kierując [...]
29
cze
cze
Naturalne barwniki spożywcze w praktyce – jak wpływają na produkt i jego odbiór?
Kolor żywności jest cechą technologiczną i sensoryczną. Wpływa na pierwszą ocenę produktu, sugeruje smak, świeżość, [...]
18
maj
maj
Aromaty do zanęt i przynęt – jak je stosować, żeby zwiększyć skuteczność połowu?
Aromaty do zanęt i przynęt należą do najczęściej stosowanych dodatków wędkarskich, ale ich działanie nie [...]
30
kwi
kwi
Silikony w kosmetykach
Silikony od kilkudziesięciu lat stanowią grupę składników wykorzystywanych w recepturach kosmetycznych przeznaczonych do pielęgnacji skóry [...]
21
kwi
kwi