สไปรูลินาผงมีลักษณะเป็นผงละเอียดสีเขียวเข้ม มีกลิ่นเฉพาะตัวที่ละเอียดอ่อน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นธรรมชาติ 100% และไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดใดๆ
คุณสมบัติ
สไปรูลินาประกอบด้วยโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ (มากกว่า 60% ของน้ำหนักแห้ง) ซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตเองได้ ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่งดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารประจำวันจึงนิยมใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสไปรูลินาเป็นส่วนประกอบ
ส่วนที่เหลือประมาณ 30% เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อมนุษย์ (เช่น คลอโรฟิลล์และแคโรทีนอยด์) สไปรูลินาประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก เช่น วิตามินเอ, บี, ซี, ดี, อี, เค รวมถึงแมกนีเซียม, ธาตุเหล็ก และกรดอะราชิโดนิก
จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนนิยมใช้สไปรูลินา อย่างไรก็ตาม แม้จะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้ที่สำคัญ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก รวมถึงผู้ป่วยโรคภูมิต้านตนเอง, ฟีนิลคีโตนูเรีย หรือผู้ป่วยที่รับประทานยากดภูมิคุ้มกันหรือยาเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสไปรูลินา
การใช้งาน:
สไปรูลินาผงนิยมใช้เป็นส่วนผสมในสมูทตี้, น้ำผลไม้ และเป็นส่วนประกอบในยาเม็ดและแคปซูลของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเติมลงในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เช่น พลังงานบาร์, เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือของหวาน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและล้างพิษ สไปรูลินาจึงถูกนำมาใช้ในสูตรเครื่องสำอาง เช่น มาสก์หน้า, ครีม และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม
