Właściwości i działanie ekstraktu z bergamotki:
Ekstrakt z bergamotki jest źródłem naturalnych polifenoli (≥25%), które należą do związków o wysokim potencjale antyoksydacyjnym. Polifenole obecne w owocach bergamotki wykazują zdolność do neutralizowania wolnych rodników, co ma znaczenie w:
- ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym,
- wsparciu procesów metabolicznych,
- formulacjach o działaniu przeciwstarzeniowym w kosmetykach.
Zastosowanie technologii ekstrakcji wodnej pozwala na uzyskanie profilu składników odpowiedniego dla produktów o charakterze naturalnym i „clean label”.
Zastosowanie:
Ekstrakt z bergamotki wykorzystuje się w takich suplementach diety i nutraceutykach, jak preparaty wspierające metabolizm i równowagę lipidową oraz produkty o działaniu antyoksydacyjnym.
W przemyśle spożywczym surowiec jest dodatkiem do żywności funkcjonalnej oraz napojów.
Z kolei w przemyśle kosmetycznym ekstrakt z bergamotki można znaleźć w produktach anti-aging, kosmetykach do pielęgnacji skóry narażonej na stres oksydacyjny oraz formulacjach opartych na ekstraktach roślinnych.
